20
2 m/s
Ker je oljka starodavno drevo in izjemnega pomena za človekovo preživetje, je skozi čas pridobila obširno simboliko in mitologijo. Vedno jo povezujemo s pozitivnim, saj prinaša ljudem zdravje, lepoto in obilje.
Že grška mitologija vsebuje zapise o oljki, Atena naj bi postala boginja prav zato, ker je Grkom podarila oljčno drevo. Stari Grki so oljčno olje uporabljali templjih, z njim so mazilili atlete zmagovalce in ga podarjali kot veliko dobrino. Poleg lovorovih vencev so uporabljali tudi oljčne. V Bibliji je mnogo omemb olje, je simbol človeške in božje zaveze, saj naj bi golobica po vesoljnem potopu na Noetovo barko prinesla prav oljčno vejico. Tudi v sedanjih krščanskih praksah se oljčne vejice pojavljajo pri praznovanje cvetne nedelje.

Oljka je simbol miru ter blagostanja, danes pa je tudi zaščitni znak Mediterana. Oljčna vejica je tudi v grbu Padne.
Bakala potolčemo in namakamo v vodi čez noč. Potem ga kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Nekaj vode, v kateri se je kuhal, shranimo. Ko je še topel, odstranimo kosti in kožo. Meso damo v lonec.
Preberi večPogled na oljčne nasade ob ponedeljkovem sončnem vzhodu, toplem domačem kruhu in Azizovi beli kavi pa je poplačal “muke” zaradi zatečenih okončin in me napolnil z energijo za naporen delovni teden – na žalost ali srečo – v pisarni.
Preberi večIstranova
Padna, Slovenska Istra
info@istranova.eu
040 467 799