Istra Nova

SLO / EN / IT / RU

ISTRANOVA BLOG

Bakala na belo | 16.12.09

| komentarji (0)

Bakala potolčemo in namakamo v vodi čez noč. Potem ga kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Nekaj vode, v kateri se je kuhal, shranimo. Ko je še topel, odstranimo kosti in kožo. Meso damo v lonec.

READ MORE

Vse novo, vse dobro | 15.12.09

| komentarji (0)

Na silvestrov večer bosta na voljo dva menuja: “Zaplujmo v novo leto” in “Horuk v nove čase”.

READ MORE

Sreča v skorjici | 3.12.09

| komentarji (0)

Naš kruh ima skorjo, ki izzove zobe in pokaže, da se je treba za sredico potruditi in sredica – tako priročna za namakanje v olje – je rahla kot dih, mehka kot duša dobrih ljudi in dišeča kot sveže pšenično polje poleti.

READ MORE

Radost in mir slovenske Istre | 11.11.09

| komentarji (0)

Običajno se mir in radost manifestirata bolj skozi občutja oziroma abstraktno, na Martinov vikend v Istranovi pa bosta na krožnikih, v kozarcih in seveda tudi v srcih in nasmehih!

READ MORE

Rajski vikend | 5.11.09

| komentarji (0)

In zgodilo se je: iz grenkobe so se omedili božji sadeži, zlata rajska jabolka, ki jih bo ta vikend spremenil v kakijev tiramisu in kostanjev biskvit s kakijevo kremo.

READ MORE

Ga ga | 28.10.09

| komentarji (0)

Najljubši zimski šnopček gostov in ekipe v Istranovi je žižola, ki jo lahko zvrnemo kot aperitiv ali kot digestiv!

READ MORE

Cisto zmesano! | 21.10.09

| komentarji (0)

Če smo zmešani mi, naj bo tudi hrana, je rekel kuhar Marko in se odločil, da bo čez vikend s kuhalnico zmešal morski brodet, kjer boste našli vse vrste rib, školjk, škampe, zelenjavo … vse v čudovito harmonični zmešanici.

READ MORE

lepe debele | 16.10.09

| komentarji (0)

Letos ni bilo suše, oljke bodo lepe, debele! Nabirali jih bomo šele decembra.

READ MORE

Sama čikorja, sama čikorja | 14.10.09

| komentarji (0)

Kafe je v Istranovi iz pravih kavnih zrn, močan in črn, čikorjo pa cenimo kot sestavino za hrano in kot sorodnico radiča, ki bo ta vikend kraljeval v Markovi kuhinji.

READ MORE

Ta velike oranžne | 7.10.09

| komentarji (0)

READ MORE

Utrip Istranove - "insajderska" izkušnja :) | 2.10.09

| komentarji (0)

READ MORE

Praznovanje v Istranovi | 1.10.09

| komentarji (0)

READ MORE

Kostanjev vikend | 30.09.09

| komentarji (0)

READ MORE

Sladka Istra | 23.09.09

| komentarji (0)

Pripravljali bomo kutine v refošku, figov kruh, ocvrta jabolka in piškote z žganjem.
Sladkali se ne bomo samo v Kopru, najavljamo tudi sladko Istranovo, kjer bodo na volje vse naše »tekmovalne« slaščice.

READ MORE

Vesela jesen | 16.09.09

| komentarji (0)

… muflon bo pripravljen s sočnimi hruškami, nabranimi v sosednjih sadovnjakih, čokoladna pena pa se bo družila z mandlji, ki so sicer še lanski, naši namreč še zorijo ob hiši.

READ MORE

Takoooo veliki … | 10.09.09

| komentarji (0)

… »Na to ne pristanem«, je rekel kuhar Marko, stopil do ribičev, in jim kar z rokami pokazal kako velike brancine potrebuje za vikend, da bodo divjaki sveži in ravno prav veliki za ustvarjanje karpača in ali pa dvojne porcije iz pečice …

READ MORE

Kot gobe po dežju ... | 3.09.09

| komentarji (0)

Pretekli vikend je vročino na sobotni večer razredčila nevihta, ki nam je za slabo uro odrezala elektriko. Temo smo preživeli, dež po soncu in sonce po dežju pa sta nam dala misliti … Kaj raste kot gobe po dežju? Gobe!

READ MORE

Kdor poje, naj dobro jé! | 27.08.09

| komentarji (0)

Na zadnji letošnji avgustovski petek (28. avgust) bo tako ob 20h na Istranovini terasi proti Julijcem in proti morju zadonela pesem Katic, ki bodo zapele istrske, rezijanske, primorske … pa še kakšen biser iz drugih krajev.

READ MORE

Medana pred Medano in jastogi pred Medano | 21.08.09

| komentarji (0)

Pridite na pesmi, pridite na jastoge!

READ MORE

Poletne pašte | 14.08.09

| komentarji (0)

Si predstavljate morje brez soli, limonado brez vode, pesem brez besed ali noč brez teme? Soli imamo dovolj: v glavi veliko, na krožnikih pravo mero.

READ MORE

Morje na hribu | 6.08.09

| komentarji (0)

»Če iz Istranovine terase vidimo morje, naj bo morje tudi na naših krožnikih«, je rekel kuhar Marko in si zavezal predpasnik.

READ MORE

Milozveneč sobotni večer v Istranovi | 30.07.09

| komentarji (0)

Prisluhnite “mili” glasbi: uglasbljene pesmi Mile Kačič prepeva Katja Šulc s triom vrhunskih glasbenikov.

READ MORE

Nori na gobe! | 23.07.09

| komentarji (0)

V slovenski Istri zaenkrat še ni poletne suše, prav nasprotno: vreme je bilo z dežjem radodarno in ob sedanjem soncu so vzniknile idealne razmere za rast gob. V fritajah, paštah, juhah imamo od lisičk do tartufov.

READ MORE

Vikend črnih diamantov v Istranovi | 16.07.09

| komentarji (0)

Slovenska Istra je dom črnih tartufov, ki jih poznamo tudi kot črne kuhinjske diamante. V Istranovi šele šolamo domače ljubljence, da nam jih bodo prinašali dnevno sveže, do takrat pa imamo dobavitelja, ki iz okoliške zemlje izkopava gomolje.

READ MORE

Istranova al sole | 9.07.09

| komentarji (0)

Vi interessa la situazione meteo dell’Istria Slovena di prima mano? Chiamateci al +386 40 46 77 99 e vi diremo come tira il vento nelle prossime ore, per così facilitarvi la decisione, se sia o meno la giornata adatta per una scampagnata.

READ MORE

Questa settimana il cuoco Marko raccomanda i fichi | 2.07.09

| komentarji (0)

Kuhar Marko je na svoji sakodnevni poti v Istranovo opazil, da že zorijo fige, zato boste lahko poskusili, kakšno harmonijo okusa sestavijo med seboj ovčji sir, fige in pršut. Čas poletja je, zato ne sme manjkati okus morja, kuhali bomo tudi špagete z zelenimi pedoči. In na koncu obeda vas bo čakala figova pita.

READ MORE

Mare argentato | 2.07.09

| komentarji (0)

Ieri, per un breve periodo, il sole si è fatto stupendo, e le piantagioni di ulivi davano l’impressione di un mare argentato.

READ MORE

Il Kresnik, il premio France Prešern, l'Oscar... per "Čefurji raus!" | 2.07.09

| komentarji (0)

Lo spettacolo ha richiamato quasi duecento persone, il terrazzo si è riempito fino all’ultimo angolo e il monodramma è cominciato.

READ MORE

Impressioni dell'Istranova | 13.06.09

| komentarji (0)

Lepo in spodbudno. Dolgo smo čakali na to. Istra oživljena! Duša

READ MORE

Giovani e belle | 13.06.09

| komentarji (0)

I nostri ulivi stanno appena arrivando nel pieno della loro maturazione, e la maggior parte di questi è ancora molto giovane. La raccolta di quest’anno ci mostrerà, quanto si sono “migliorati”.

READ MORE

Evviva il 1. maggio | 3.05.09

| komentarji (0)

Istranova sarà una meta del buon cibo, della quiete, dell’ispirazione e un’occasione per una ricreazione della mente e del corpo. Istranova e comunque anche luogo di incontro di diversi pensieri ideologici e palcoscenico per ogni stile e genere.

READ MORE