Istra Nova

ISTRANOVA BLOG

Sladka Istra | 23.09.09

BLOG | Comments (0)

Hrana je stvar okusa, težko je soditi, kaj je boljše in kaj je komu najbolj všeč. A ko je prišlo do sladic, je bil izziv premočan: prijavili smo se na tekmovanje Sladka Istra, ki bo prihajajoči vikend v Kopru. Pripravljali bomo kutine v refošku, figov kruh, ocvrta jabolka in piškote z žganjem.
Sladkali se ne bomo samo v Kopru, najavljamo tudi sladko Istranovo, kjer bodo na volje vse naše »tekmovalne« slaščice.

Ker smo prepričani, da je gurmanska kuhinja stvar izročila, vaje in kuharske širine, svojih receptov ne skrivamo! Kuhar Marko in istrski zgodovinar Alberto Pucer vam zaupata recept in sladko Istro si lahko pripravite tudi doma!
Kutine v refošku pripravite tako, da najprej spijete kozarec refoška. Potem operete kutine, jih očistite in narežete na rezine ter jih skuhate v refošku, ki ste mu dodali sladkor, klinčke in cimet. Ko so kuhane, jih položite na krožnik, prelijete z refoškom, v katerem so se kuhale, in voila, na mizi imate sladko Istro!