Istra Nova

ISTRANOVA BLOG

Kdor poje, naj dobro jé! | 27.08.09

Inspiration of Istranova | Comments (0)

Dove tu vai Luigi,
‘no lepo mlado iskat,
io vado a Parigi,
tam gor jo hočem zbrat.

Kdor poje, naj dobro jé! smo se odločili v Istranovi, ko smo povabili Katice, da nam pridejo zapet. Na zadnji letošnji avgustovski petek (28. avgust) bo tako ob 20h na Istranovini terasi proti Julijcem in proti morju zadonela pesem Katic, ki bodo zapele istrske, rezijanske, primorske … pa še kakšen biser iz drugih krajev. Da bo pesem v primernem kontekstu, kuhar Marko pripravlja istrski degustacijski meni s šestimi hodi, jedli bomo lahko tudi tisti, ki ne bomo peli: od sira v rožmarinovem olju do jabolčne pite se bomo sprehodili po poznopoletnih okusih Istre.

Sočen vikend!

Opažamo, da se poletje počasi in tiho poslavlja od Istre: jutra so sveža, ob večerih pade tema bolj zgodaj in sezona paradižnika se končuje. Kulinarično slovo poletju bomo obeležili z vikendom solat. Najavljamo tri sočne kombinacije:

• velika »zmešana« solata, kjer listje sreča sezonske plodove in kjer okuse poletja poveže skupaj domače oljčno olje in šalotka
• radič s popečeno panceto in mandlji
• paradižnik z mocarelo, ki ju bomo oplemenitili s slanimi sardoni in baziliko.